Vasitos de tarta de queso con fresas

Hoy os traigo un rico postre!! La tarta de queso pero en vasitos!! 

Con esta receta participo en el I Concurso de recetas para blogueros ‘Fresas de Europa

Aqui os dejo su web http://www.fresasdeeuropa/

Ingredientes
500g fresas
4 cuhcaradas soperas de azúcar
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharada de agua

Para la tarta de queso

350g de queso de untar

200ml nata para montar

60g azúcar

8 galletas trituradas

Procedimiento
Lavar pelar y trocear las fresas
Ponerlas en una sartén añadirle el azúcar, el agua y el limón.
Dejarlas a fuego medio 5 minutos y retirarlo del fuego.

En el bol añadir el queso crema y el azúcar.

Agregar la nata.

Batir hasta que quede montado.

Triturar las galletas y montar los vasitos

Poner una capa de galleta, encima poner la de queso, añadimos las fresas y ponemos otra capita de queso.

Para decorar poner unas fresas por encima,

Servir recién sacado de la nevera.

mini hamburguesas

Hoy os traigo unas mini hamburguesas! son ideales si tenéis invitados, quedan super cukis!!

Lo mejor es que las podéis hacer como mas os guste ya que se pueden variar los ingredientes.

Las que hice yo... son con bastante fundamento... pero un día es un día!

Ingredientes para 12 mini hamburguesas.

12 panes minis.

200g de carne picada de ternera.

4 tiras de beicon

3 lonchas de queso

2 cebollas

sal, pimienta y sazonador de carne.

En primer lugar pelamos y cortamos las cebollas a tiras.

Las ponemos en una sartén con abundante aceite y las cocinamos hasta que queden transparentes.

Sazonamos la carne picada con la sal, pimienta y el sazón de carne.

Hacemos 12 bolitas y presionamos bien para que la carne quede bien compacta.

Las cocinamos.

Cortamos las lonchas de beicon  y las pasamos vuelta y vuelta por la sartén.

Cortamos el queso en 12 trozos.

Montamos las hamburguesitas y con ayuda de un palillo la pinchamos para que no se nos desmonte.

Están igual de buenas que las grandes!

otra variante seria ponerle unas rodajitas de tomate, un poquito de lechuga  y la hamburguesa con queso...

Espero que os haya gustado! hasta la próxima!!!

Ensalada con queso fresco

Hoy os dejo una receta super ligera y muy apetecible. Ya que con estos dias de calor no sabemos que comer o cenar.

Ingredientes.
250g de ensalada 4 estaciones
1 bote de maiz dulce
queso fresco
1 tomate
una cucharadita de cebolla frita
aceite de oliva
sal

Lavar la ensalada y escurrirla bien.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas.
Añadirle el maiz dulce.
Trocear el queso fresco y esparcirlo por la ensalada.
Agregar la cebolla frita, el aceite y la sal.
Remover antes de servir.