Hay infinidad de recetas del bizcocho, hoy os traeré esta, yo
siempre he tenido problemas para que el bizcocho me suba, hasta que
encontré esta, incluso la utilizo sin echarle chocolate y hago un
bizcocho normal.
Necesitaremos; 220g de harina, 5 huevos, 1 sobre de levadura, 200g
de azúcar, un yogur natural, y la medida del yogur en aceite (yo uso
de girasol), y por ultimo si lo queréis hacer de chocolate pues
cacao en polvo, yo lo pongo a ojo unas 5 cucharadas soperas mas o
menos.
Precalentamos el horno a 180º
Separamos las claras de las yemas, a las yemas le añadimos, el
yogur, el aceite, el azúcar y el cacao. Lo batimos bien hasta
conseguir una masa homogénea. A continuación añadimos la harina
(tamizada) junto con la levadura. Y lo removemos bien. quedara como
una masa muy espesa. No os preocupéis.
En este paso tenemos que montar las claras a punto de nieve y lo
añadimos a la mezcla de antes.
La mezcla ya queda mas suelta. Ponemos la mezcla en el molde,
previamente engrasado y lo dejamos en el horno unos 40 min, o hasta
que esté hecho por dentro.
Yo hice una cobertura de chocolate, que era un vaso de leche con 6
cucharadas de cacao y 2 sobres de gelatina. lo deje en el cazo a
fuego medio hasta que cogió forma y así queda.
Como antes he dicho esta receta tambien la uso para otros bizcochos, pero envez de cacao pongo un yogur de otro sabor, y una pizca de canela y asi queda! esta buenisimo, yo en mi caso lo abri y le puse sirope de fresa.
