Vasitos de tarta de queso con fresas

Hoy os traigo un rico postre!! La tarta de queso pero en vasitos!! 

Con esta receta participo en el I Concurso de recetas para blogueros ‘Fresas de Europa

Aqui os dejo su web http://www.fresasdeeuropa/

Ingredientes
500g fresas
4 cuhcaradas soperas de azúcar
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharada de agua

Para la tarta de queso

350g de queso de untar

200ml nata para montar

60g azúcar

8 galletas trituradas

Procedimiento
Lavar pelar y trocear las fresas
Ponerlas en una sartén añadirle el azúcar, el agua y el limón.
Dejarlas a fuego medio 5 minutos y retirarlo del fuego.

En el bol añadir el queso crema y el azúcar.

Agregar la nata.

Batir hasta que quede montado.

Triturar las galletas y montar los vasitos

Poner una capa de galleta, encima poner la de queso, añadimos las fresas y ponemos otra capita de queso.

Para decorar poner unas fresas por encima,

Servir recién sacado de la nevera.

mini hamburguesas

Hoy os traigo unas mini hamburguesas! son ideales si tenéis invitados, quedan super cukis!!

Lo mejor es que las podéis hacer como mas os guste ya que se pueden variar los ingredientes.

Las que hice yo... son con bastante fundamento... pero un día es un día!

Ingredientes para 12 mini hamburguesas.

12 panes minis.

200g de carne picada de ternera.

4 tiras de beicon

3 lonchas de queso

2 cebollas

sal, pimienta y sazonador de carne.

En primer lugar pelamos y cortamos las cebollas a tiras.

Las ponemos en una sartén con abundante aceite y las cocinamos hasta que queden transparentes.

Sazonamos la carne picada con la sal, pimienta y el sazón de carne.

Hacemos 12 bolitas y presionamos bien para que la carne quede bien compacta.

Las cocinamos.

Cortamos las lonchas de beicon  y las pasamos vuelta y vuelta por la sartén.

Cortamos el queso en 12 trozos.

Montamos las hamburguesitas y con ayuda de un palillo la pinchamos para que no se nos desmonte.

Están igual de buenas que las grandes!

otra variante seria ponerle unas rodajitas de tomate, un poquito de lechuga  y la hamburguesa con queso...

Espero que os haya gustado! hasta la próxima!!!

Ensalada con queso fresco

Hoy os dejo una receta super ligera y muy apetecible. Ya que con estos dias de calor no sabemos que comer o cenar.

Ingredientes.
250g de ensalada 4 estaciones
1 bote de maiz dulce
queso fresco
1 tomate
una cucharadita de cebolla frita
aceite de oliva
sal

Lavar la ensalada y escurrirla bien.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas.
Añadirle el maiz dulce.
Trocear el queso fresco y esparcirlo por la ensalada.
Agregar la cebolla frita, el aceite y la sal.
Remover antes de servir.

Brownie de coco

Os traigo una receta ideal para la merienda o el desayuno.

Un fantástico brownie de coco

Ingredientes

2 huevos

100g coco rayado

160g azúcar

70g harina

120g mantequilla

Procedimiento

Encender el horno a 175º

Mezclar los huevos con el azúcar.

Agregar la mantequilla y el coco.

Remover hasta que quede el coco bien integrado y añadir la harina.

Mezclar hasta que quede bien homogéneo y verter la mezcla al molde.

Hornear 20 min y listo!

Merluza en salsa

Hoy os traigo una recetita muy sencilla.

Unos medallones de merluza en salsa.

Ingredientes

Medallones de merluza

5 dientes de ajo

1 cebolla

1 vasito pequeño de vino blanco

2 vasos de caldo de pescado

1 lata de guisantes

2 pimentitos

3 tomates o un chorrito de tomate frito.

Procedimiento

En una olla poner aceite y los dientes de ajo. Dejarlo a fuego lento para que el aceitr coja el sabor a ajo.

Picar la cebolla y añadirla al aceite.

Trocear el tomate, y añadirlo cuando la cebolla este pochada (se quede transparente). Agregar los guisantes y los pimientos. Remover bien

Agregar el caldo y y el vino.

Sazonar.

Dejar que hierba un par se minutos a que reduzca y despues bajar el fuego.

Marcar los medallones y agregarlos a la salsa.

Dejarlos un par de minutos.

Servir con un poco de arroz hervido.

Tarta regalo con lazo

Hoy os traigo una tarta muy divertida y muy bonita.
Es una tarta en fondant, Simulando un regalo
Los detalles pequeños están hechos con glasa real y el osito y el lazo esta hecho de fondant. Totalmente comestible.
La verdad que con este calor se me ha resistido un poco, pero la he hecho con muchísimo cariño
Es para el séptimo aniversario de mi compañero de trabajo y su novia.

Muchísimas felicidades pareja!!!

Hojaldre de verduras y pollo

Hoy os traigo una receta salada, hacía tiempo que no publicaba recetas saladas, ya tocaba...
Tenia una lamina de hojaldre en casa y no sabia que hacer con ella, estuve pensando en hacer canutillos de trufa y nata... pero para la próxima!  Y he decidido hacer una rica receta de hojaldre con verduras y pollo

Ingredientes
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
1 pechuga de pollo
3 cucharadas de tomate
2 cucharadas de nata de cocinar
Sal y pimienta
1 lamina de hojaldre
1 huevo batido

Procedimiento
Limpiar y cortar los pimientos y la cebolla.
Cocinarlos en una sartén con un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Y reservar,
Cortar en trocitos pequeños la pechuga de pollo salpimentarla  y cocinarla.
Incorporarle las verduras y agregarle el tomate y la nata cocinarlo a fuego lento.
Especiarlo al gusto y dejarlo templar.

Pre-calentar el horno a 180º
Extender la lamina de hojaldre.
Verter el relleno en el centro
Cortar los extremos haciendo tiras de 3 cm de ancho.
E ir cubriendo el relleno, haciendo una trenza.

Pintarla con huevo batido y hornear 20 min o hasta que el hojaldre quede cocinado y dorado.