Lasaña 2

Y ahora os traigo lo que es el relleno de la lasaña!!

Que riica!! le puse de toodo! porque lo bueno es que la puedes hacer de cualquier cosa.

Para hacer la misma que la mía necesitaremos; carne picada unos 500 g, 1 cebolla grande o 2 peques, un par de zanahorias, pimiento verde, pimiento rojo, un par de dientes de ajo, aceite de oliva, sal, un poquito de pimentón y tomate frito.

Empezamos primero aremos la carne picada con el aceite de oliva y un poco de sal, una vez este hecha la apartamos.

Lavamos, pelamos y cortamos todo el resto y lo hacemos.

Cuando este doradito añadimos la carne que habíamos apartado antes.

 

Yo lo mezclé bien y baje el fuego para que todo cogiera sabor.

Y al cabo de un rato cuando esta todo integrado le añadimos las especies.

Y ya podemos empezar a montar!!

Y repetimos es proceso.

Una vez ya este montada, tenemos que hacer una bechamel, la ponemos encima.

Le ponemos queso  rallado encima y al horno.

Lasaña 1

Hola!! hoy os traigo una pedazo de receta, os traigo la receta de una lasaña 1000% casera!!

Esta receta la dividiremos en 2 partes en la masa que la e visto en el gran chef y os puedo asegurar que funciona, no no la he hecho al pie de la letra pero sale muy buena, pero si no queréis gastar tanto tiempo pues la podéis compra ya hecha que solo la tenéis que cocer o hay otras que ni eso ajjajaja!! 

Yo lo hice todo a la vez! mientras hacia el sofrito hacia la masa, pero primero pondré la receta de la masa y las fotillos paso a paso!!

Necesitaremos unos 350g de harina, 3 huevos, aceite de oliva, sal.

En un bol le pondremos la harina y la sal.

 Añadimos los huevos, quizás seria mejor que estuvieran batidos... yo lo puse así.

 Lo mezclamos bien,  yo lo hice a mano, cuesta un poco pero paciencia!!

Nos quedara una bolita así, la dejamos reposar un poco.

Estiramos la masa, que sea muy muy fina!

la cortamos a rectángulos, como veis en la foto se ve que esta gorda la masa, yo pensaba que era fina pero aun debería estar mas finita.

En una olla le ponemos,. agua, aceite y sal, y cocemos la pasta un par de minutos, es muy curioso porque cuando pones la pasta se cae al fondo y luego cuando se cuece flota y creeceen!!, jajajaja.

Cuando estén  cocidas las sacamos y las enfriamos bajo el grifo con agua fría una a una.

A mi me salieron 3 placas como esta, otra cosa cuando la enfriéis ponerlas planitas sino os quedaran con pliegues!! y hacerlas mas bonitas jaja.

Y ya estan listas para usarse!!

Brandada de bacalao

Hola Holaaa!! Empezamos la semana!! y hoy os traigo una brandada de bacalao!

Y después de mi primer premio jejeje esto hace que me ponga las piilaas!! ya que he conseguido nuevas seguidoraas y me pone muy muy contentaa!! Esta semana tendremos unas cuantas receta riicaas y suculentas llenas de sabor y vitaminas.

Os traigo la receta que vi como se hacia en hogarutil  y la prové y sale muy, muy buena!!

Yo os doy en cantidades pequeñas que es como la hice yo.

Necesitaremos unos 150 g de bacalao, unos 3 dientes de ajo, nata liquida y aceite de oliva.

Lo que tenemos que hacer antes de todo es desalar el bacalao desmigao.

Una vez esté desalado apartamos.

En una sartén añadimos aceite de oliva, lo ponemos a calentar y añadimos los ajos.

Cuando se doren un poco añadimos el bacalao.

Ahora lo que tenemos que hacer es separar el bacalao del aceite.

Guardamos el aceite.

Y ahora vamos con lo divertido! Añadimos un poquito de nata y con la miniprimer trituramos, luego añadimos aceite del que habíamos apartado y seguimos triturando, eso lo hacemos poco a poco, hasta conseguir una textura deseada.

 

Y listo!

Lo podéis acompañar con tomates asados, con pimientos asados, con pan, especiarlo con pimienta, laurel, lo mejor es que lo podemos hacer a nuestro gusto!!

Espero que os haya gustado!

Mi pimer premio Libster Award

Hoooolaaa hoy estoy muy contenta y es que cuando me he despertado con el café en la mano, he entrado al blog y que me encuentro? que mi querida Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es se ha acordado de miii jejeje. Mi primer premiooo Libster Awar!! Me ha hechoo muchisima ilusioon se lo agradezco muchisimoo a mi querida Adela!!

Este es un premio que se otorga a los que tienen menos de 200 seguidores y eso ayuda a que nuestros blog se empiecen  a dar a conocer!! Así nos ayudamos unos a otros!!

Bueno y ahora explicare lo que tenemos que hacer para recibir el premio.

Tenemos que hablar un  poquito de nosotros.

Agradecer y mencionar con enlace al blog que nos lo concede.

Copiar la imagen del premio y colocarlo en un lugar visible en el blog.

Concederlo al blog que tenga menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para notificarles su premio

Contestar a unas preguntas.

Bueno empiezo yo con mis deberes!

Me llamo Cristina tengo 20 años vivo en Gerona, en la costa brava, y desde hace unos meses me independicé con mi novio que llevamos casi 4 años. También nos hemos comprado una perrita... un bichón maltés a la que le pusimos el nombre de Chanel, que ahora tiene ya casi 4 meses!!! es mas buenaaa.. jejjeje.

Mi pasión por la cocina me viene de pequeña pero no tengo ningún estudio. Ya que yo quería ser fisioterapeuta y al final lo deje. Así que empecé a trabajar pero tal y como está la cosa ahora no.

Por lo que me ha dado mas fuerte por la cocina, practico, hago cosas nuevas o recetas de la familiaa y me encanta! Gracias a la cocina mi pareja cada dia come algo diferente jejejeje.

 Y ahora voy a contestar las preguntas de Adela

1º ¿que plato no comerías nunca? No comería nunca sesos...aunque hay mucha gente que le gusta.. lo resperto jejeje.

2º Tu ingrediente favorito? queso!

3º ¿ Playa o montaña? Playa, el problema que en verano esta a rebentaar!!

4º Definete en dos palabras... Cocinera Adicta!!

5º Lo mejor que te ha pasado en la vida..... Mi pareja!!

6º Una manía..... mi manía es dejar el utensilio de cocina se la pala de madera, una cuchara en donde estemos cocinado y siempre acaba dentro de la olla o la sartén.... me enfadoo conmigo misma jejeje.

7º Si te gusta la lectura, tu  libro preferido... A mí me gustan mucho los libros de Danielle Stel

8º Con que te relajas.....Me relajo cuando leo.

9º Ultima película que has visto....Lo imposible

10º ¿Primavera, verano, otoño o invierno?... La primavera

Y ahora vamoos a lo que vamoos!! A los que conceda el premio deberan cumplir los requisitos que antes he mencionado al principio.

1º http://lacocinademaia.blogspot.com.es

2º http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es

3º http://enelrincondevane.blogspot.com.es

4º http://3mm3milimetros.blogspot.com.es

5º http://lacocinademeloag.blogspot.com.es

6º http://conazucaryalolo.blogspot.com.es

7º http://cocinerainexperta.blogspot.com.es

8º http://www.lacuinera.com

9º http://anabelfieltro.blogspot.com.es

10º http://elmundodesoniaaurea.blogspot.com.es

Os dejo las mismas preguntas que las que he contestado yo.

Muchas felicidades!!!!!! besooos!!

Arroz salteado

Hoy os voy a enseñar esta receta que en casa gusta mucho!!

Es un arroz salteado con ajito, jamón y huevo y esta...

Lo primero que tenemos que hacer es hacer el arroz despues lo escurrimos y apartamos.

En una sartén le pondremos un poquito de aceite de oliva y unos 3 dientes de ajo grandes, picaditos.

Cuando el ajito esté doradito añadimos el arroz.

 

Le damos un par de vueltas y añadimos los trocitos de jamón.

Lo movemos y añadimos el huevo.

Le damos unas vueltas hasta que se integre el huevo y se haga bien.

Y listo yo he hecho un poco de lomo a la plancha.

Libritos

Hoolaa!! bueno hoy os voy a traer una receeta simplee que gusta a niños y a mayores y son los libritos de jamon y quesoo!es tan sencillo de hacer que me pasaría el día comiendo libritos..jejeje

Yo los hago con lomo pero están muy, muy ricos con pechuga de pollo.

Lo mejor de todo que si no quiere jamón y queso pues los puedes hacer de otra cosa y hacer tus propias creaciones!

Bueno vamos a empezar!

Necesitaremos; lomo, jamón, queso yo uso el gouda, huevo, pan rallado y aceite. y uso palillos.

 Cojemos 2 piezas de lomo y en una le pones el queso y el jamón, lo cierras, yo lo cierro con palillos, lo rebozamos y lo freímos con abundante aceite y que este caliente.

Berenjenas Rellenas

Unas ricas berenjenas rellenas!

Después de la entrada anterior del jabón ya tocaba algo de comida!

Bueno pues para hacer las berenjenas necesitaremos; Berenjenas, una cebolla, 2 zanahorias, carne picada, un par de dientes de ajo, tomate frito(un chorrito) , queso rallado, sal, pimienta, pimentón y aceite de oliva.

Para la bechamel; leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada y pimienta.

Pues vamos a empezar con el procediemiento:

Ponemos el horno a calentar a unos 150º mas o menos.

Partimos las berenjenas por la mitad a lo largo y hacemos unos cortes en diagonal para que se hagan por dentro, le ponemos un poquito de aceite.

 Depende de lo grande que sea la berenjena así tardara en hacerse.Yo las he tenido una media hora y luego las he dejado dentro del horno pero apagado unos 15-20 minutos.

 Preparamos el relleno;En una sartén le ponemos aceite y cuando esté caliente le ponemos la carne picada con un poquito de sal, cuando esté hecha la sacamos de la sartén.

 Añadimos la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo, previamente pelados y cortados a trozos pequeños.

 Cuando ya esté doradito añadimos la carne que habíamos apartado antes  y lo ponemos a fuego bajo para que todo se haga en su jugo.

 Cuando la berenjena esta hecha la quitamos del horno y le quitamos lo del medio (la vaciamos un poco). 

La berenjena que quitamos la añadimos al sofrito y le ponemos un poquito de tomate.

 Le ponemos la sal, la pimienta, el pimentón al gusto.

Vamos con la bechamel; en un cazo le ponemos un poco de mantequilla y cuando este derretida le añadimos un par de cucharadas de harina y queda como una pasta.

Vamos añadiendo poco a poco la leche hasta que coja la textura que queramos, seguidamente le añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Yo cojo un poco de salsa bechamel y la echo al sofrito, como un par de cucharadas soperas.

Pues cogemos las berenjenas y empezamos a rellenar con el sofrito y las dejamos en la placa del horno.

 Les ponemos la bechamel por encima y el queso rallado y las ponemos al horno hasta que el queso este bien gratinado.

Espero que os haya gustado!!!