Tarta de plátano

Hoy os traigo un invento que he hecho para el postre.

Tenía una lámina de pasta brisa en casa y la quería aprovechar.

Necesitaremos 

1 lámina de masa brisa

3 plátanos

2 chorro de licor de manzana 

3 cucharadas de azúcar moreno

700g de crema pastelera

Entender la lamina en un molde pinchar la base con un tenedor y hornear 5 min.

Hacer mientras la crema pastelera yo la he hecho en el microondas

Poner las yemas, la leche, el azúcar, la maízena y la piel de limón en un bol y ponerla en el microondas unos 3 min hasta que espese. Batir bien para que quede Lisa.

Cortar los plátanos a rodajas añadirle el licor y el azúcar, dejar macerar unos 5 min.

Rellenar la masa brisa con la crema

Repartir el plátano por la masa y hornear 15-20 min.

Dejar que enfríe y desmoldar.

Espolvorear azúcar glas.

Mini pizzas con masa de Fajitas

Hoy os trago una receta súper sencilla que os sacara de algún apuro cuando no sepáis que hacer de cenar.

Neceistaremos las tortitas de masa de fajita, tomate, queso rallado y los ingredientes que más os guste para la pizza

Poner tomate a la tortita

Añadir el queso rallado

Béicon 

Queso loncheado 

Orégano 

Y gratinar en el horno hasta que el queso se funda.

Es una receta súper rápida y está riquísima!!!

Tarta vainilla y chocolate

Hoy os traigo una tarta que he hecho este fin de semana.

Es muy sencilla y no es para nada empalagosa.

Ingredientes

6 huevos

300g azúcar

300g harina

2 cucharadas de esencia de vainilla

300g mantequilla sin sal

400g azúcar glass

1 cucharada de esencia de vainilla

150g de chocolate de repostería

1 bolsita de choco ball para decorar

El procedimiento es muy sencillo

En un bol poner los huevos con el azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta que la masa doble su volumen, quedará blanquecina.

Añadir la harina con movimientos envolventes y agregar la vainilla.

Repartir la masa en dos o tres moldes del mismo tamaño y hornear 20- 40 min

Según su tamaño.

Dejar enfriar.

Partirlos por el centro así tendrá menos grosor y queda más alto cuando los rellenemos.

 Si queréis empaparlos con almíbar.

Azúcar y agua a partes iguales y calentar dos minutos después de que rompa a hervir. 

Hacer la buttercream la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

Y batir junto con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de un helado.

Agregar la vainilla y rellenar los bizcochos. Y la tarta entera.

Fundir el chocolate con un poco de mantequilla u cubrir la tarta.

Para decorar poner unas bolitas de chocolate y listo.

Hojaldre de frutas y chuches

Hoy os traigo una receta super sencilla y esta super rica!
Con ingredientes que solemos tener en casa.

Necesitaremos una plancha de hojaldre
Para la crema pastelera
500ml leche
120g azúcar
4 yemas
40g maizena
1 vaina de vainilla
La piel de 1 limón
una pizca de canela
Para la decoración
Fresas, kiwis uvas o la fruta que mas os guste
Chucherias

Estirar la plancha de hojaldre y pincharla con el tenedor, pintarla con huevo y hornear según las instrucciones del fabricante.
Separar las claras de las yemas, nosotros usaremos las yemas.
Calentar la leche con las semillas de la vaina de vainilla y el piel de limón,
Aparte mezclar la maizena con el azúcar y añadir las yemas
Agregar la leche y remover bien,
Ponerlo otra vez al fuego, fuego bajo y remover hasta que espese,
Retirarlo del fuego y taparlo con film a piel.
Rellenar el hojaldre con la crema pastelera y decorar con las frutas y chucherias

Brownie relleno de granada

Hoy os traigo un pequeño invento que he hecho... Resulta que mi novio queria que le hiciera brownies y claro yo soy alergica a las nueces... Y digo no se lo voy ha hacer sin nueces.

Pues como estavamos en el super cuando me dijo que haver si le hacia brownies que le encata. Y pasé por delante de la sección de la fruta y vi las granadas y pensé y si le pongo magranas en mi brownie haber como sale... Y pues aquí estamos con una nueva receta!!! 

Ingredientes para 8 brownies individuales

3 huevos

200g chocolate de postres

160g azucar

140g mantequilla

80g harina

1 granada

Desmembrar la granada yo la parto por la mitad la giro y le doy golpes por 

la piel y los granitos de granada iran cayendo dejarlos con un poco de azúcar y reservar mientras preparamos la masa del brownie.

Encender el horno a 180º

Fundir el chocolate con la mantequilla en el mocroondas en Intervalos de 30-40s

Mientras batir los huevos con el azúcar y añadir el chocolate agregar la harina.

Y por ultimo añadir la granada remover bien.

Repartir la mezcla en los moldes y hornear 30-40 min.

 

El sabor no cambia mucho pero la textura es espectacular

Tarta vengadores

Hoy os traigo una tarta que hice la semana pasada, se la hice para el hijo del jefe de mi novio.
Los que me seguis ya le hice una el año pasado le hice la tarta de cars.
Las tartas que le hago para el peque son muy especiales ya que es alérgico a la proteína de leche... y al principio era complicado, pero ahora ya lo tenemos mas que controlado!

Os dejo la receta que use para el bizcocho y del relleno.

Para dos bizcochos uno de 22cm de diametro y otro de 15cm de diametro.
8 huevos
400g azúcar
350g harina
3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
un chorrito de aceite de oliva suave.

procedimiento
Batir los huevos y el azúcar en un robot de varillas hasta que la masa doble su volumen.
Agregar la harina y el chocolate previamente tamizados.
batir y agregar el aceite.
Engrasar los moldes en aceite y hornear a 180º 40 min o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio y seco.
Desmoldar y dejar enfriar.

Almibar de vainilla.
150g azúcar
150g agua
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
 En un cazo poner el agua y el azúcar y dejar en el fuego que hierba unos 3 minutos o que el azúcar se disuelva y añadir la esencia y retirar del fuego.
Empapar los bizcochos en el almíbar.

Salsa de fresa
150g margarina de soja
500g fresas
4 huevos
150g azúcar
120g azúcar glas
Limpiar y trocear las fresas ponerlas al baño maria con el azúcar normal y el glass
cuando se queden como textura de mermelada añadir los huevos batidos y la mantequilla.
sacar del baño maria cuando la mezcla espese.
Esta espectacular!!!!!!!!!

Primero unos dias antes empece ha hacer las figuras.
La careta de iron man, el puño de hulk el martillo de thor, la araña de spiderman.
Todo lo hice con fondant.

Forre los bizcochos por individual y después con fondant de diferentes colores le hice los "quesitos" para diferenciar cada vengador.
Con un poco de glasa fui pegando cada figura a la tarta e hice las decoraciones finales como la tela de araña de spiderman y los laterales los resalte para diferenciarlos bien.
Y despues de tanto esfuerzo merecio la pena ver la cara del pequeño Eloi y sus amigos cuando vieron la tarta y lo poco que duro!! La devoraron!!! Y fue super divertido ver que decian yo quiero trozo hulk otro que queria de spiderman!!! Mi experiencia fue super gratificante!!!!

Palmeritas de jamón y queso

Hace ya varias semanas que tengo esta receta pendiente pero por falta de tiempo no la he podido subir.

Una receta perfecta para un aperitivo, una merienda para los niños...

Unas ricas y sencillas palmeritas de jamón y queso.

Ingredientes

2 placa de hojaldre

Jamón dulce

Queso el que más os guste (yo use Philadelphia y gouda.

Extender la plancha de hojaldre jntarla con el queso añadir el jamón y ponerle las otras lonchas de queso.

Y luego de los extremos ir enrollándolos hacia el interior. Quedará un rulo con forma de corazón.

Cortarla en trozos de 2 cm más o menos. Yo no lo pinte pero lo podéis pintar con huevo para que brille más.

Y hornear 20 min o hasta que esté listo el hojaldre.

Una receta sencilla pero riquísima!