Cupcakes Para Halloween

Hola!! hoy os traigo una fantástica receta que sorprenderá a mayores y a niños!! Y es que son unos cupcakes de chocolate con una decoración muy especial!!

Soy bastante novata, pero creo que no han quedado tan mal!!

 

 

 

Estos cupcakes están hechos con cosas que tenia por casa, por eso no han quedado tan profesionales... pero igualmente, están suuuuperr buenos!

 

 Ingredientes para el bizcocho de chocolate.

100ml de aceite de girasol, 100g de azúcar, 100g de azúcar moreno, 3 huevos, 110ml de leche, 180g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita y media de levadura, una cucharadita de extracto de vainilla.

El procedimiento es muy secillo en el bol le ponemos todos los ingredientes secos y después añadimos los liquidos y por ultimo los huevos, uno a uno.

una vez estén todos los ingredientes mezclados precalentamos el horno a 180º

En la bandeja del horno ponemos los moldes.

Yo use de diferentes tamaños. y rellenamos los moldes con la masa mas o menos por debajo de la mitad.

Una vez horneados los dejamos enfriar.

 

 

 

Para la decoración

240g de mantequilla, 350g de azúcar glas, media cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de leche.

Colorante y fondant.

Preparamos una buttercream sencilla, mezclando la mantequilla con el azúcar, mejor con robot de cocina, después añadimos el extracto de vainilla y la cucharada de leche.

Hasta que quede bien montado.

Repartimos la buttercream en diferentes cuencos y con el colorante los haremos a nuestro gusto.

Y decoramos.

Con el fondant blanco y azul haremos unos ojos.

Y lo mejor! tenemos que tener mucha imaginación!!

De aquí mas adelante ire haciendo mas! porque es súper divertido!!

 

 

Trenzas de Brioche

Hoy os traigo una delicia!!

Unas ricas trenzas de masa brioche, mmm... que ricas!! y es que el mundo de la bollería da para mucho!! Yo aún soy bastante novata, pero cada vez me estoy enganchando mas ha hacer estas delicias caseras!!

 

 

 

Aviso!! tenemos que tener mucha paciencia, ya que tendremos que dejarla leudar en varias ocasiones, pero la espera merece la pena, os lo aseguro!!

Los ingredientes para que os salgan 9 mas o menos medianas.

350g de harina de panadería, 60g de azúcar, 15g de levadura fresca, una cucharadita de sal, 110ml de leche tibia, 3 huevos, 100ml de aceite de girasol.

 

En un bol le ponemos la leche, la calentamos unos segundos en el microondas y desmenuzamos la levadura y dejamos que quede disuelta.

En otro bol aparte mezclamos la harina y el azúcar y la sal, le añadimos la leche que teníamos con la levadura y los 3 huevos batidos.

Mezclamos unos 3 minutos.

 

 

Le añadimos el aceite y mezclamos unos 5 minutos mas, hasta conseguir una masa pegajosa.

En la superficie de trabajo le espolvoreamos harina

Y la trabajamos hasta conseguir una masa mas uniforme y mas compacta.

La dejamos en un cuenco engrasado y lo tapamos con un paño hasta que doble su volumen

Después separamos la masa en diferentes trozos.

les damos la forma y la dejamos reposar otra vez hasta que vuelva a doblar su volumen.

 

 

Precalentamos el horno a 185º

En un cuenco mezclamos agua y azúcar, a nuestro gusto, Pintamos las trenzas con huevo batido y les esparcimos por encima la mezcla de agua y azúcar.

Horneamos unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.

 

Las dejamos enfriar y listo!!, os recomiendo que la probéis a mi me encanta!!!





Barritas de pan de pipa

Hola!!bueno hoy os traigo una sencillísima receta

Son las barritas de pan de pipa, a quien no le gusta? si es que me las pasaría comiendo todo el día!!

aun que tengo que reconocer que alguna pipa que otra se despega del pan...

Necesitaremos muy pocos ingredientes, la cantidad de barritas varia según el tamaño de que las hagáis.

Necesitaremos unos 250g de harina de panadería, 125ml de agua, un buen chorrito de aceite de oliva, y 10g de levadura fresca, una pizca de sal y como no pipas!!

 

 

El procedimiento es el de siempre, disolvemos la levadura en el agua tibia y se lo añadimos a la harina, le añadimos la sal y mezclamos, luego añadimos el aceite y seguimos mezclando.

Dejamos la masa en un bol engrasado y la dejamos reposar.

Precalentamos el horno a 175º

Y tenemos dos maneras de hacer las barritas, una es hacerlas una a una

o estirar la masa y luego irla recortando. yo hice la segunda pero no me quedaron muy rectas que digamos, pero es que a mi gusto mejor! así se ven mas caseras!!!

Estiramos la masa y la pintamos con un poco de aceite y añadimos las pipas peladas.

Las horneamos hasta que se empiecen a dorar y las dejamos enfriar en la rejilla.

Y ya podemos disfrutar de estas magnificas barritas!!

 

 

Donuts Caseros

Hola!! hoy os traigo una receta que no dejareis de hacer ya que son una deliciaa!! son los donuts caseros mas ricos que he probado nunca

Si miráis en google hay infinidad de variaciones y miles de recetas!! Lo mejor es que cada uno se haga la suya propia y a su gusto.

Mi receta es muy sencilla y con poquitos ingredientes.

Para unos 16 donuts.

 

Necesitaremos;

350g de harina de fuerza

200ml de leche

50g de azúcar

media cucharadita de sal

15g de levadura fresca

1 huevo batido

50g de mantequilla

aceite de girasol (para freír los donuts)

 

 

 

En un bol le añadimos la leche y la ponemos a calentar un poco, que quede tibia y disolvemos la levadura.

En otro bol grande le añadimos la harina, la sal y el azúcar, lo mezclamos un poco y añadimos la leche que teníamos aparte con la levadura y el huevo batido.

Hacemos una masa, bastante ligera y la dejamos en un bol engrasado y lo dejamos a que doble su volumen.

Luego cogemos la masa y la estiramos.

Que quede un poquito gruesita de un centímetro mas o menos.

 

 

 

 

Yo como no tengo cortador de forma de donuts pues he cogido una taza y algo mas pequeño y les he dado la forma.

Y dejamos que crezcan.

Ponemos en una sartén, bastante aceite de girasol, y cuando esté caliente, añadimos los donuts, yo lo hice uno a uno así los controlaba mejor.

Que se doren un poquito. Los reservamos con papel absorbente.

 

 

Para la glasa

Esa rica galsa que tienen los donuts... que rica!!

Cogemos unos 100g de azúcar glas, una cucharada de esencia de vainilla, y 4 cucharadas soperas de leche. si hiciera falta mas pues añadimos mas. Se mezcla todo y listo!

Bañamos los donuts con la glasa y los dejamos en las rejillas para que se seque, y ya!!

La verdad que de lo buenos que quedaron no hice fotos!! es que no llegaron!! os prometo que haré mas y les hare fotos bonitas! si es que esta vez llegan!!!

 

 



Pan redondo

Holaaa!! y siguiendo con las recetas de pan hoy haremos pan redondo.

 

 

 

 

Mi pan es pequeñito pesa unos 450g pero esta de bueno... buenísimo!!

Necesitaremos 250g de harina, 15g de levadura fresca, 1 cucharadita de sal, una pizca de azúcar, 200 ml de agua tibia, y aceite de oliva.

Disolvemos  la levadura en el agua tibia.

En un bol mezclamos la harina, la sal el azúcar y añadimos el agua.

Amasamos durante 10 minutos  y añadimos el aceite.

Vamos añadiendo mas harina hasta conseguir una masa elástica.

 

 

 

Dejamos la masa en un bol engrasado en aceite y tapamos con un paño  y dejamos hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 200º y metemos el pan en la placa del horno

Lo dejamos 20 minutos y bajamos a 180º hasta que se termine de hacer, lo sabremos cuando demos golpecitos en el fondo del pan y suene a hueco.

 

 

 

 

 

Mini pizzas de especies

Hoy os traigo una faciliisima receta que se puede comer fría, caliente, como aperitivo, tiene infinidad de maneras.

Son las mini pizzas especiadas.

 

 

Para que salgan unas 32 depende del tamaño necesitaremos.

250g de harina especial de pizza

200 ml de agua

1 cucharadita de sal

1 chorrito de aceite.

Lo mezclamos todo, si necesitamos agua o harina vamos añadiendo hasta que quede una masa elástica y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 175º

 

Cogemos pequeños trozos de masa y le damos forma las ponemos en la placa del horno las untamos en tomate, oregano, romero, tomillo y sal.

 

 

Las horneamos durante 15 minutos y listo!!

Yo deje que se enfriaran y me las comí con jamón serrano!! quedaron tan buenas!!!

Coctel de kiwi

Hola!! hoy os voy a traer un coctel con el que quiero participar al concurso de LA CUINERA

La verdad es que tengo unos cuantos que quería ir publicando y mira con la escusa del concuso ya os ire compartiendo mas!!

 

 

 

 

 

 

El de hoy es uno bastante chulo, sencillo, original y esta super, super delicioso!!

Para ello necesitaremos ginebra, 3 kiwis, zumo de naranja y licor de curaçao azul.

Estas medidas son para uno solo. Las medidas las daré pues dependiendo del vaso o la copa.

En la coctelera le pondremos los hielos, 2 partes de ginebra, 4 de kiwi (triturado), 4 de zumo de naranja, y un chorrito de curaçao para darle la intensidad de color que queramos.

Y agitamos hasta que sintamos que la coctelera se queda fría, fría,

Para decorar untamos la copa en agua y después en azúcar, asi quedaran los bordes bonitos, y una rodaja de kiwi.