Cupcakes de sandia

Holaaa hoy os traigo una receta muy interesante!!

Desde hace poco mi blog colabora con Bebidas Bolero 

Son bebidas instantáneas con sabor a frutas, sin azúcar y sin gluten

Se puede utilizar para batidos, cocteles para nuestros postres, cupcakes, gelatinas, helados.... Y muchoo mas!!!

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Bueno aquí os dejo los cupcakes de sandia que hice con los sobres de bebida bolero watermelon

Ingredientes para 4 cupcakes

1 huevo

40g mantequilla

50g azúcar

50g harina

1 cucharada de levadura

2 cucharadas del sobre de watermelon bebidas bolero

Ingredientes del frosting de sandía

75g mantequilla

150g queso de untar

200g azúcar glas

4 cucharadas de watermelon ( sobre de bebidas bolero)

Para hacer la masa

Encender el horno a 170º

Mezclar la mantequilla con el azúcar

Agregar el huevo, batir hasta que este bien integrado.

Añadir la harina y la levadura y las cucharadas de watermelon.

Mezclar hasta conseguir una masa homogena si quereis que quede mas liquida agregar unas gotas de leche.

Poner la masa en las capsulas y hornear unos 12-15 min

Dejar que se enfrien en unas rejillas.

Para hacer el frosting

Tamizar el azúcar y batirlo con las varillas electricas con la mantequilla y el queso.

Batir hasta que la masa quede lisa sin grumos y añadir las cucharadas de watermelon.

Poner el frosting en la manga pastelera y decorar nuestros cupcakes.

Yo despues de probar estos cupcakes los hare todos con estos sobres ya que da um sabor super intenso!!! Estan de muerteee asii que no dudeis en probar la recetaaa y probar los sobres de bebidas bolero!!