domingo, 15 de junio de 2014

Helado casero facil

Hoy os traigo una receta que para estas fechas os va a encantar.
Helado casero muy facil de chocolate y vainilla.


Ingredientes parara el helado de chocolate
200g de chocolate negro
250 ml de leche
325ml de nata
60g azucar glas
2 yemas

Ingredientes para el helado de vainilla
1 vaina de vainilla
250 ml leche
325g nata 
80gr azucar glas
2 yemas

Procedimiento helado de chocolate
Poner la leche a calentar y añadir el chocolate troceado. Calentar hasta que el chocolate se funda.
Cuando este fundido sacarlo del fuego y dejarlo hasta que la leche se temple.
Mezclar las yemas con el azúcar y agregar la leche y mezclarlo bien
Ponerlo  a  calentar a fuego medio bajo y remover constantemente hasya que espese un poco.
Dejarlo hasta que se enfrie y meterlo en la nevera
Pasadas unas 2 horas con un batidor y añadiendo nata a la leche hasta que vaya montando.
Cuado tenga la mezcla una textura espesa la ponemos en un tupper apto para congelar y la tapamos con papel film. Y congelar
Cada hora lo sacamos del congelador y lo removemos para que no cristalice y repetimos el proceso durante las proximas 3 o 4 horas
Para hacer el helado de vainilla repetir el proceso. Pero con la vainia de vainilla hay que abrirla y con un cuchillo sacar lo de dentro y agregarla a la leche. 

Espero que os haya gustado, es muy facil y necesita pocos ingredientes

3 comentarios:

  1. que bueno y que sencillo parece!! me encanta!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Muy sencillo y bueno, en casa no falta.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  3. que bueno tiene que estar!! Ahora que me atrevo con los helados caseros, me lo apunto! Por cierto, tienes una sorpresa en mi blog, espero que te guste. Un beso.

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