jueves, 17 de octubre de 2013

Panallets

Hoy os traigo una riiiquiisima receta que se hace aquí en Cataluña para la fecha de todos los santos.
Es un dulce típico y con muchos variantes! Ha quien los hace con patata, con boniato.
 
 
A mí personalmente los prefiero sin patata, la receta la he sacado de El forner d'alella
Me encanta, me parece que es la receta perfecta.
Necesitaremos; 400g de almendra molida, 300g de azúcar, la ralladura de un limón y 2 huevos.
Se mezcla todo y hacemos una masa compacta y la dejamos refrigerar toda la noche.
 
La masa la dividiremos en trozos dependiendo de que las queramos hacer.
Yo los he hecho de nueces, de chocolate, de café, almendra, piñones y cereza.
 
Como veis hay que tener un poco de imaginación, para los de café y chocolate mezclamos la masa con un poco de café o chocolate, para el de piñones o almendra los bañamos en huevo batido y lo rebozamos con los piñones y almendra y los de cereza y nuez solo les tenemos que poner encima y pintarlos con huevo batido, se hornean hasta que se doren y listo!
También se hacen de coco pero yo lo hago diferente yo hago Coquitos!! que será la siguiente entrada del blog! espero que os haya gustado!!

6 comentarios:

  1. como se nota que se aproxima el 1 de noviembre aunque con esta calor parece mas agosto que medianos de octubre

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  2. ummmmmm que delicia¡¡¡ te robo uno... besos

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  3. me encantan y te han quedado...... mmmmmm.......
    Besos

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  4. hola soy paula, que maravilla me gusta tu blog saludos

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  5. Los panellets son una de esas recetas imperdibles para esta fechas (estoy intentando llevarla a Vitoria Gasteiz, jejeje, y de momento gusta y mucho). Yo soy de los que prefiero el boniato, aunque no le hago ascos a la patata :)

    Me gusta tu blog, me quedo por aquí.

    Cocina de emergencia - http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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  6. Te ha quedado genial .
    Qué buena pinta!
    Además te invito a conocer mi blog,el tuyo me ha gustado mucho.
    Gracias.

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