Top 10 de recetas favoritas

Muy buenas!! hoy quiero haceros un recopilatorio de mis 10 recetas favoritas del blog!

Palmeritas de jamon y queso
Estas palmeritas están deliciosas y siempre que tengo invitados en casa las hago, ya que son super rápidas de hacer.

Ingredientes2 placa de hojaldreJamón dulceQueso el que más os guste (yo use Philadelphia y gouda.Extender la plancha de hojaldre jntarla con el queso añadir el jamón y ponerle las otras lonchas de queso.Y luego de los extremos ir enrollándolos hacia el interior. Quedará un rulo con forma de corazón.Cortarla en trozos de 2 cm más o menos. Yo no lo pinte pero lo podéis pintar con huevo para que brille más.Y hornear 20 min o hasta que esté listo el hojaldre.

Ensaladilla
Una rica ensaladilla que también hago muchísimo en verano y es mi gran aliada para que coma cuando hace mucho calor que ya sabéis que con el calor no nos da mucho apetito.

Patatas

 4 huevos

pimientos de piquillo

lechuga

2 latas de atún

aceitunas

variantes

mayonesa

Para empezar tenemos que cocer las patatas y los huevos.

Una vez tenemos la patata cocida, la aplastamos y le ponemos un poquito de sal.

Le añadimos el pimiento morrón, los variantes, la lechuga troceada, los huevos duros, las aeitunas y el atún.

Lo mezclamos todo bien!! y le ponemos la mayonesa.

Lo mezclamos otra vez y lo ponemos en la fuente

Y ahora  le ponemos mayonesa por encima y decoramos al gusto!

Patatas a lo pobre con picadillo de lomo y virutas de jamón serrano.

Esta es una de las recetas que me gusta hacer para sorprender, y aunque parezca que es muy elabarado, en realidad es muy sencillo.

4 patatas medianas.
1 cebolla.
1 pimiento.
Aceite de oliva.
Lomo de cerdo.
Sal
Pimienta
Pimentón.
Virutas de jamón serrano.

En primer lugar haremos las patatas a lo pobre:
En una sartén con abundante aceite le pondremos las patatas peladas y cortadas en laminas finas.
El pimiento lavado y cortado.
La cebolla cortada finita.
Lo dejamos a fuego medio que vaya pochando.
Cuando esté hecho sacarlo del fuego, dejarlo escurrir y salarlo.
Picadillo:
Cortar la carne a taquitos.
Y dorarla con un poco de aceite, sal y pimienta.
Y cuando esté casi hecha añadir el pimentón dulce.

Para emplatar.
Con un molde ponemos la base de patatas a lo pobre, añadimos el picadillo, cubrimos con mas patatas y añadimos unas virutas de jamón serrano.

Calamares rellenos

Un gran plato y con mucho fundamento, ideal para hacerlo con la familia!

1kg de calamares, medio quilo de carne picada, 3 dientes de ajo, migas de pan, 1 huevo, harina, sal perejil, pimentón, vino tinto, 1 cebolla grande, una onza de chocolate puro. Picada( venden unos botecitos en la sección de especies que es picada viene pan tostado, avellana, almendra, piñones)

Lavar los calamares y separar la aleta y los tentáculos.
Pelaremos y trituramos los dientes de ajo y el perejil.
En un bol grande le ponemos la carne picada, sal, el ajo y el perejil triturados, los tentáculos y las aletas de calamar que habíamos separado.
Le agregamos el huevo batido y vamos incorporando migas de pan hasta que quede una masa consistente y amasamos bien.

Giramos los calamares, los rellenamos y los cerramos con un palillo. Luego los pasamos por harina.

Freímos los calamares y los reservamos a parte.
Pelamos, trituramos una cebolla grande y la sofreímos, luego añadimos el relleno que ha sobrado del calamar. Agregamos un chorrito de tomate y pimentón.
Incorporamos los calamares a esta salsa, le añadimos agua hasta que cubra el calamar y un vaso de vino tinto. Lo dejamos a fuego medio.

Picamos con el mortero la picada, sal y la onza de chocolate.
y cuando los calamares estén ya casi hechos se la incorporamos.

Pasta fresca

Una de las cosas que mas me gusta es hacer la pasta fresca ya que queda deliciosa

200g de harina, 2 huevos, 1 cucharada de aceite de oliva.

Tamizamos la harina y hacemos un hueco en el centro, como un volcán.
Le ponemos los huevos dentro y los vatimos con el tenedor, recogiendo la harina de los bordes.
Agregamos el aceite. y vamos amasando hasta conseguir una masa lisa.
La envolvemos con papel film y la refrigeramos unos 30-40 minutos.
Enharinamos la superficie de trabajo.
Estiramos un poco la masa y la enharinamos.
Vamos pasando la masa por la maquina de pasta.
Vamos estirando.
Hasta conseguir el grosor deseado y la pasamos por la parte de corte.
Da la forma de tallarín.

Coca de San juan apta para alérgicos a la proteína de leche

ingredientes

Masa Madre:
60g leche de soja
10g levadura fresca
90g harina de fuerza
Masa coca san juan
2 huevos
100ml leche de soja
80g azúcar
320g harina de fuerza
1 cuhcaradita de anís
ralladura de 1 limón
90ml aceite de girasol
15g levadura fresca
la masa madre.
Para decorar
Piñones, fruta confitada, azúcar con unas gotitas de agua, 1 huevo batido.

El primer paso es hacer la masa madre.
Mezclar la soja con la levadura y agregar la harina hasta formar una masa.
Hacer una bola y dejarla levar en un bol tapar con papel film.
Dejarla hasta que doble su volumen.

Con un robot amasador (también lo podéis hacer a mano, tendréis que estar mas rato amasando)
Poner todos los ingredientes excepto el aceite y la masa madre.
amasar un par de minutas a velocidad lenta. Añadir la masa madre a trocitos.
Amasar hasta que forme una pasta, entonces añadir el aceite poco a poco.
Por ultimo amasar a mano, ir voleando la masa y después hacer una bola y  dejarla en el bol tapada con film.
Estirarla y darle la forma.
Hacer crema pastelera sustituyendo la leche normal por la de soja y decorar la coca. esparcir los piñones y la fruta confitada, poenerle el azúcar con las gotitas de agua y pintar la coca con el huevo batido.
Dejarla que doble su volumen y hornear 20 minutos a 180º

Mousse de chocolate

Otra de mis recetas favoritas cuando voy a comer a casa de amigos, les encanta que les lleve de postre mi mousse de chocolate

3 huevos
100g azúcar
100g harina
40g cacao en polvo.
Almibar
60g azúcar
60g agua
Mousse
700ml nata para montar
350g chocolate de reposteria,
60g azúcar
frambuesas para decorar
4 moldes cuadrados medianos.

Procedimiento
En primer lugar haremos la base.
Precalentar el horno a 170º y poner en la bandeja papel de horno.
Poner los huevos con el azúcar en el robot de barillas y batir hasta que doblen o tripiquen su volumen.
Agregar la harina y el cacao tamizandolos. Mezclar con movimientos envolventes.
Poner la mezcla en la bandeja y repartirla para que quede toda uniforme y lisa.
Hornear entre 7 y 15 minutos dependiendo del grosor.
Una vez horneada dejar enfriar.
Para hacer el almíbar poner el agua y el azúcar en un cazo y dejarlo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Importante es no remover la mezcla mientras esta en el fuego.
Una vez disuelto apartar del fuego y bañar el bizcocho con el almíbar.
Para hacer la mousse en primer lugar haremos un ganaché.
Pondremos la nata ha hervir, pondremos unos 350g ml.
Mientras trocearemos el chocolate para que sea mas fácil fundirse.
cuando herva verter el chocolate y remover hasta que se funda y quede todo bien uniforme.
montaremos la nata restante y agregarle el ganache con movimientos envolventes.
Con los moldes cuadrados cortaremos el bizcocho y verter la mousse.
Alisar la superficie y llevarlo a al congelador unas 2 horas.
Desmoldar y poner unas frambuesas a modo de decoración.

Importante es dejarlo en la nevera hasta el momento de servirlo.

Coulant de dos chocolates

Esta es sin duda la receta que me encanta hacer para sorpender a mis invitados, un rico coulant de chocolate que cuando vayan a comerlo por el centro salga rico chocolate blanco... una delicia!

 3 huevos, 50g de mantequilla, 100g de azúcar, 200g de chocolate de repostería, una cucharadita de extracto de vainilla, 50g de harina, una piza de sal ,8 onzas de chocolate blanco. Para decorar un poco de azúcar glas.

En primer lugar hay que engrasar los moldes con un poco de mantequilla. 
Encender el horno a 180º
Fundir el chocolate de repostería con la mantequilla al baño maría.
Batir los huevos y el azúcar hasta que doble su volumen.
Agregar la harina tamizada, la sal y el extracto de vainilla.
Mezclar todo.
Poco a poco agregar el chocolate fundido.
Llenar los moldes hasta la mitad, ponerle una onza de chocolate blanco y acabar de rellenar el molde con la mezcla.
Hornear durante 11 minutos.

Desmoldarlo con cuidado y espolvorearle un poco de azúcar glas.

Vasitos de tarta de queso y fresa

Otra receta riquisima para la temporada de las fresas que nunca falla son estos vasitos de tarta de queso con fresas.

Ingredientes
500g fresas
4 cuhcaradas soperas de azúcar
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharada de agua

Para la tarta de queso

350g de queso de untar

200ml nata para montar

60g azúcar

8 galletas trituradas

Procedimiento
Lavar pelar y trocear las fresas
Ponerlas en una sartén añadirle el azúcar, el agua y el limón.
Dejarlas a fuego medio 5 minutos y retirarlo del fuego.

En el bol añadir el queso crema y el azúcar.

Agregar la nata.

Batir hasta que quede montado.

Triturar las galletas y montar los vasitos

Poner una capa de galleta, encima poner la de queso, añadimos las fresas y ponemos otra capita de queso.

Para decorar poner unas fresas por encima,

Servir recién sacado de la nevera.

Brownie cheescake

Un rico brownie con tarta de queso iedal para la merienda

ngredientes brownie
150g harina
150g azúcar
170g chocolate
100g mantequilla
2 huevos
Ingredientes Cheesecake
1 huevo
200g queso philadelphia
40g azúcar glas

Procedimiento
Encender el horno a 160º
Poner a fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
Mientras tanto mezclar los huevos con el azúcar.
Cuando se hayan fundido el chocolate y la mantequilla, agregarlos a la mezcla poco a poco y remover hasta que quede el chocolate bien integrado.
Tamizar la harina a la mezcla y remover.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado y con un papel de horno en la base.
Repartir bien la mezcla.
Cheesecake
Mezclar el azúcar y los huevos y añadir el queso.
cuando quede todo bien integrado, una masa lisa y sin grumos verterla en el molde con cuidado.
Hornear entre 40 y 55 minutos.
Una vez horneados dejarlo enfriar en el molde 5 minutos y desmoldar.
Fundir un poco de chocolate y decorarlo si queréis.

Tarta Pokemon

Muy buenas!!! Ya sé que no estoy bastante por aquí.. Pero es que en el trabajo siempre tengo turnos diferentes entonces no puedo ser regular a la hora de publicar las recetas... A partir de ahora me he propuesto publicar una receta a la semana y no al mes como estoy haciendo! A ver si lo consigo!

Hoy os traigo una tarta que le hice a mi ex cuñado, que cumplía 18 años! Él es muy friki la tarta que le hice hace tres años fue de Mario, el pasado de dragón ball y este pues de Pokemon 😄

Porque eso sí para la familia siempre voy a tener tiempo para hornearles algo rico.

Aquí os dejo una foto de la tarta.

Por dentro es un bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate ya sabéis que en anteriores entradas tengo la receta. Solo tengo que decir que yo también he sido muy fan de Pokemon y disfrute muchísimo haciendo esta tarta.

Y más aún que Roger la disfrutará con su familia. 

Muchos besos Rubio te queremos!

Cupcakes de Mango

Buenas!!! Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de mango!

Resulta que la otra tarde estaba haciendo la compra y mientras estaba en la sección de la fruta vi un mango que estaba en su punto, súper madurito así que pensé en hacer unos cupcakes de mango. Que hace tiempo que no hago cupcakes.

Ingredientes para 12 cupcakes

300g harina 

100ml de aceite

200g azúcar

3 huevos

150g de mango triturado

2 cucharadita de levadura química

1 chorrito de leche

Para la buttercream

200g mantequilla

200g azúcar glas 

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de vainilla en pasta

Encender el horno a 180°

Poner las cápsulas de cupcakes en el molde.

Pelar y trocear el mango.

Batir el aceite con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, añadir la harina y la levadura tamizadas.

Si la masa queda muy densa añadir un chorrito de leche. Por último agregar el mango.

Repartir la masa en las cápsulas y hornear unos 20-25 min

Dejar enfriar unos minutos y retirar los cupcakes del molde.

Batir la mantequilla con el azúcar glas tamizado. Batir con las varillas eléctricas quedará más sedoso y con más aire.

Agregar la leche y la vainilla y segur batiendo hasta conseguir una textura similar a la del helado.

Poner él buttercream en una manga pastelera con una boquilla que más os guste y decorar los cupcakes, para terminar podéis poner trocitos de mango por encima para que queden más bonitos.😉

Mega cookie

Muy buenas! Ya se que he estado bastante ausente por una temporada pero es que el trabajo no me da un respiro, y luego cuando llegó a casa estoy tan cansada que la verdad poco hago. Esta receta la hice hace un par de semanas que tuve fiesta y me apetecía hacer algo de merienda.

Ingredientes:

150 mantequilla

100g azúcar moreno 

100 azúcar 

1 huevo 

300g harina

Chips chocolate

1/2 cucharadita de bicarbonato 

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

Precalentar el horno a 175°

Fundir la mantequilla y ponerla en un bol y batir con los dos tipos de azúcar, añadir el huevo y la harina con el bicarbonato.

Mezclar hasta que estén todos los ingredientes bien homogéneos agregar la canela, esencia de vainilla y los chips de chocolate 

Verter la masa al molde redondo y hornear unos 20 min o hasta que se dore

Acompañarla con un par de bolas de helado 😄

Tartaleta de fresas

Hoy os traigo una receta muy sencilla y que esta súper buena!!

Resulta que un amigo nuestro se acaba de mudar y para celebrarlo hicimos una cena, mi amigo hizo la cena, una rica tortilla de patata, que era solo la segunda vez que la había hecho en su vida y yo (como no) el postre.

Quería hacer una tartaleta pero para que no fuera la de siempre hice un invento.

Necesitaremos

1 masa brisa

1 huevo 

300 ml nata para montar 

Azúcar al gusto

4 o 5 fresas 

1 cucharada de esencia de frambuesa o cómo puse yo 1 cucharada de saborizante de frambuesa de bebidas bolero.

En primer lugar haremos la masa.

Encendemos el horno y lo precalentamos según las instrucciones del fabricante de la masa brisa.

Engrasamos el molde y ponemos la masa.

Pinchamos la base y pintamos los bordes y el interior con huevo. 

Horneamos, para que la parte del centro no suba, podéis ponerle algo de peso tipo garbanzos. Luego cuando los bordes empiezan a dorar, retiráis los garbanzos y horneáis hasta que se haga el centro.

 Cuando este hecho retirarlo del horno y desmoldarlo. 

El relleno.

Montar la nata y ponerle azúcar al gusto añadir la esencia o los polvos de bebidas bolero. Quedara la nata con sabor de yogur de frambuesa, y esta requetebueno!!!!!

Rellenar el molde con el yogur de frambuesa y decorar con fresas.

Y aquí os dejo el resultado

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Tarta de crema pastelera, queso y caramelo

Hoy os traigo una super tarta! Cual de sus capas esta mas rica,
La capa de abajo galletas maría, le sigue la capa de crema pastelera y encima tiene una capita de tarta de queso y para terminar una capa de salsa de caramelo espectacular!
La receta base es del blog http://www.misthermorecetas.com/

Necesitaremos un molde de 24cm de diametro
Ingredientes
Base
1 paquete y medio de galletas maría o de las que mas os  guste.
120g mantequilla

Para la crema pastelera
300 ml leche
250ml de nata para montar
2 huevos
50g maizena
100g azúcar
1 cucharadita de canela
1 vaina de vainilla
piel de medio limón
1 hoja de gelatina.

Para la tarta de queso
300ml nata para montar
250g queso de untar
2 yemas
1 cucharada de vainilla
60g azúcar
3 hojas de gelatina

Salsa de caramelo
2 cucharadas soperas de sirope de caramelo
120ml nata para montar
60g mantequilla
1 pizca de sal

Procedimiento
Machacar las galletas, fundir la mantequilla y añadirla a las galletas.
Con una cuchara ir poniéndolas en la base del molde y presionar bien para darle la forma.
Ahora haremos a capa de abajo, es la crema pastelera.
En primer lugar hidratar la gelatina en un recipiente con agua fría.
En un bol infuisonar la leche con la vainilla, la canela y el limón.
Después añadir el resto de ingredientes menos la gelatina y poner a fuego medio.
Remover sin parar hasta que empiece a espesar, retirar la piel y la vaina de vainilla y añadir la gelatina.
Mover para que no quede ningún grumo y verterlo en el molde y dejar templar y refrigerarlo.
Seguimos con la capa de tarta de queso. Hidratar la gelatina.
En el cazo poner la nata el queso y el azúcar, poner a fuego medio y remover hasta que el queso se integre a la nata. Añadir las yemas y la vainilla.
Batir hasta que quede una mezcla homogénea y agregar las hojas de gelatina.
Verter encima de la capa anterior, templar y refrigerar.

Para hacer la salsa.
Se podría poner el sirope directamente, pero para mi gusto es bastante amarga.
Así que pondremos todos los ingredientes en un cazo y calentar hasta que todos los ingredientes se integren bien,
Finalmente añadir la gelatina y remover bien, cuando la salsa este tibia añadirla a la ultima capa y listo.

Tarta de plátano

Hoy os traigo un invento que he hecho para el postre.

Tenía una lámina de pasta brisa en casa y la quería aprovechar.

Necesitaremos 

1 lámina de masa brisa

3 plátanos

2 chorro de licor de manzana 

3 cucharadas de azúcar moreno

700g de crema pastelera

Entender la lamina en un molde pinchar la base con un tenedor y hornear 5 min.

Hacer mientras la crema pastelera yo la he hecho en el microondas

Poner las yemas, la leche, el azúcar, la maízena y la piel de limón en un bol y ponerla en el microondas unos 3 min hasta que espese. Batir bien para que quede Lisa.

Cortar los plátanos a rodajas añadirle el licor y el azúcar, dejar macerar unos 5 min.

Rellenar la masa brisa con la crema

Repartir el plátano por la masa y hornear 15-20 min.

Dejar que enfríe y desmoldar.

Espolvorear azúcar glas.

Mini pizzas con masa de Fajitas

Hoy os trago una receta súper sencilla que os sacara de algún apuro cuando no sepáis que hacer de cenar.

Neceistaremos las tortitas de masa de fajita, tomate, queso rallado y los ingredientes que más os guste para la pizza

Poner tomate a la tortita

Añadir el queso rallado

Béicon 

Queso loncheado 

Orégano 

Y gratinar en el horno hasta que el queso se funda.

Es una receta súper rápida y está riquísima!!!

Tarta vainilla y chocolate

Hoy os traigo una tarta que he hecho este fin de semana.

Es muy sencilla y no es para nada empalagosa.

Ingredientes

6 huevos

300g azúcar

300g harina

2 cucharadas de esencia de vainilla

300g mantequilla sin sal

400g azúcar glass

1 cucharada de esencia de vainilla

150g de chocolate de repostería

1 bolsita de choco ball para decorar

El procedimiento es muy sencillo

En un bol poner los huevos con el azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta que la masa doble su volumen, quedará blanquecina.

Añadir la harina con movimientos envolventes y agregar la vainilla.

Repartir la masa en dos o tres moldes del mismo tamaño y hornear 20- 40 min

Según su tamaño.

Dejar enfriar.

Partirlos por el centro así tendrá menos grosor y queda más alto cuando los rellenemos.

 Si queréis empaparlos con almíbar.

Azúcar y agua a partes iguales y calentar dos minutos después de que rompa a hervir. 

Hacer la buttercream la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

Y batir junto con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de un helado.

Agregar la vainilla y rellenar los bizcochos. Y la tarta entera.

Fundir el chocolate con un poco de mantequilla u cubrir la tarta.

Para decorar poner unas bolitas de chocolate y listo.

Hojaldre de frutas y chuches

Hoy os traigo una receta super sencilla y esta super rica!
Con ingredientes que solemos tener en casa.

Necesitaremos una plancha de hojaldre
Para la crema pastelera
500ml leche
120g azúcar
4 yemas
40g maizena
1 vaina de vainilla
La piel de 1 limón
una pizca de canela
Para la decoración
Fresas, kiwis uvas o la fruta que mas os guste
Chucherias

Estirar la plancha de hojaldre y pincharla con el tenedor, pintarla con huevo y hornear según las instrucciones del fabricante.
Separar las claras de las yemas, nosotros usaremos las yemas.
Calentar la leche con las semillas de la vaina de vainilla y el piel de limón,
Aparte mezclar la maizena con el azúcar y añadir las yemas
Agregar la leche y remover bien,
Ponerlo otra vez al fuego, fuego bajo y remover hasta que espese,
Retirarlo del fuego y taparlo con film a piel.
Rellenar el hojaldre con la crema pastelera y decorar con las frutas y chucherias

Brownie relleno de granada

Hoy os traigo un pequeño invento que he hecho... Resulta que mi novio queria que le hiciera brownies y claro yo soy alergica a las nueces... Y digo no se lo voy ha hacer sin nueces.

Pues como estavamos en el super cuando me dijo que haver si le hacia brownies que le encata. Y pasé por delante de la sección de la fruta y vi las granadas y pensé y si le pongo magranas en mi brownie haber como sale... Y pues aquí estamos con una nueva receta!!! 

Ingredientes para 8 brownies individuales

3 huevos

200g chocolate de postres

160g azucar

140g mantequilla

80g harina

1 granada

Desmembrar la granada yo la parto por la mitad la giro y le doy golpes por 

la piel y los granitos de granada iran cayendo dejarlos con un poco de azúcar y reservar mientras preparamos la masa del brownie.

Encender el horno a 180º

Fundir el chocolate con la mantequilla en el mocroondas en Intervalos de 30-40s

Mientras batir los huevos con el azúcar y añadir el chocolate agregar la harina.

Y por ultimo añadir la granada remover bien.

Repartir la mezcla en los moldes y hornear 30-40 min.

 

El sabor no cambia mucho pero la textura es espectacular

Tarta vengadores

Hoy os traigo una tarta que hice la semana pasada, se la hice para el hijo del jefe de mi novio.
Los que me seguis ya le hice una el año pasado le hice la tarta de cars.
Las tartas que le hago para el peque son muy especiales ya que es alérgico a la proteína de leche... y al principio era complicado, pero ahora ya lo tenemos mas que controlado!

Os dejo la receta que use para el bizcocho y del relleno.

Para dos bizcochos uno de 22cm de diametro y otro de 15cm de diametro.
8 huevos
400g azúcar
350g harina
3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
un chorrito de aceite de oliva suave.

procedimiento
Batir los huevos y el azúcar en un robot de varillas hasta que la masa doble su volumen.
Agregar la harina y el chocolate previamente tamizados.
batir y agregar el aceite.
Engrasar los moldes en aceite y hornear a 180º 40 min o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio y seco.
Desmoldar y dejar enfriar.

Almibar de vainilla.
150g azúcar
150g agua
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
 En un cazo poner el agua y el azúcar y dejar en el fuego que hierba unos 3 minutos o que el azúcar se disuelva y añadir la esencia y retirar del fuego.
Empapar los bizcochos en el almíbar.

Salsa de fresa
150g margarina de soja
500g fresas
4 huevos
150g azúcar
120g azúcar glas
Limpiar y trocear las fresas ponerlas al baño maria con el azúcar normal y el glass
cuando se queden como textura de mermelada añadir los huevos batidos y la mantequilla.
sacar del baño maria cuando la mezcla espese.
Esta espectacular!!!!!!!!!

Primero unos dias antes empece ha hacer las figuras.
La careta de iron man, el puño de hulk el martillo de thor, la araña de spiderman.
Todo lo hice con fondant.

Forre los bizcochos por individual y después con fondant de diferentes colores le hice los "quesitos" para diferenciar cada vengador.
Con un poco de glasa fui pegando cada figura a la tarta e hice las decoraciones finales como la tela de araña de spiderman y los laterales los resalte para diferenciarlos bien.
Y despues de tanto esfuerzo merecio la pena ver la cara del pequeño Eloi y sus amigos cuando vieron la tarta y lo poco que duro!! La devoraron!!! Y fue super divertido ver que decian yo quiero trozo hulk otro que queria de spiderman!!! Mi experiencia fue super gratificante!!!!

Palmeritas de jamón y queso

Hace ya varias semanas que tengo esta receta pendiente pero por falta de tiempo no la he podido subir.

Una receta perfecta para un aperitivo, una merienda para los niños...

Unas ricas y sencillas palmeritas de jamón y queso.

Ingredientes

2 placa de hojaldre

Jamón dulce

Queso el que más os guste (yo use Philadelphia y gouda.

Extender la plancha de hojaldre jntarla con el queso añadir el jamón y ponerle las otras lonchas de queso.

Y luego de los extremos ir enrollándolos hacia el interior. Quedará un rulo con forma de corazón.

Cortarla en trozos de 2 cm más o menos. Yo no lo pinte pero lo podéis pintar con huevo para que brille más.

Y hornear 20 min o hasta que esté listo el hojaldre.

Una receta sencilla pero riquísima!

Paquetitos de melon con jamon

Hoy os traigo una receta muy sencilla. El clasico melon con jamon pero con una presentacion diferente.

Es para variar un poquito.

Estendemos la loncha de jamon y ponemos en el centro el melon.

Lo envolvemos y con una tira de cebollino cerramos el paquetito.

Y otra variante es trocear el melon y poner virutitas de jamon y esparcimos cebollino picado

Espero que os haya gustado

Vasitos de tarta de queso con fresas

Hoy os traigo un rico postre!! La tarta de queso pero en vasitos!! 

Con esta receta participo en el I Concurso de recetas para blogueros ‘Fresas de Europa

Aqui os dejo su web http://www.fresasdeeuropa/

Ingredientes
500g fresas
4 cuhcaradas soperas de azúcar
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharada de agua

Para la tarta de queso

350g de queso de untar

200ml nata para montar

60g azúcar

8 galletas trituradas

Procedimiento
Lavar pelar y trocear las fresas
Ponerlas en una sartén añadirle el azúcar, el agua y el limón.
Dejarlas a fuego medio 5 minutos y retirarlo del fuego.

En el bol añadir el queso crema y el azúcar.

Agregar la nata.

Batir hasta que quede montado.

Triturar las galletas y montar los vasitos

Poner una capa de galleta, encima poner la de queso, añadimos las fresas y ponemos otra capita de queso.

Para decorar poner unas fresas por encima,

Servir recién sacado de la nevera.

mini hamburguesas

Hoy os traigo unas mini hamburguesas! son ideales si tenéis invitados, quedan super cukis!!

Lo mejor es que las podéis hacer como mas os guste ya que se pueden variar los ingredientes.

Las que hice yo... son con bastante fundamento... pero un día es un día!

Ingredientes para 12 mini hamburguesas.

12 panes minis.

200g de carne picada de ternera.

4 tiras de beicon

3 lonchas de queso

2 cebollas

sal, pimienta y sazonador de carne.

En primer lugar pelamos y cortamos las cebollas a tiras.

Las ponemos en una sartén con abundante aceite y las cocinamos hasta que queden transparentes.

Sazonamos la carne picada con la sal, pimienta y el sazón de carne.

Hacemos 12 bolitas y presionamos bien para que la carne quede bien compacta.

Las cocinamos.

Cortamos las lonchas de beicon  y las pasamos vuelta y vuelta por la sartén.

Cortamos el queso en 12 trozos.

Montamos las hamburguesitas y con ayuda de un palillo la pinchamos para que no se nos desmonte.

Están igual de buenas que las grandes!

otra variante seria ponerle unas rodajitas de tomate, un poquito de lechuga  y la hamburguesa con queso...

Espero que os haya gustado! hasta la próxima!!!

Ensalada con queso fresco

Hoy os dejo una receta super ligera y muy apetecible. Ya que con estos dias de calor no sabemos que comer o cenar.

Ingredientes.
250g de ensalada 4 estaciones
1 bote de maiz dulce
queso fresco
1 tomate
una cucharadita de cebolla frita
aceite de oliva
sal

Lavar la ensalada y escurrirla bien.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas.
Añadirle el maiz dulce.
Trocear el queso fresco y esparcirlo por la ensalada.
Agregar la cebolla frita, el aceite y la sal.
Remover antes de servir.

Brownie de coco

Os traigo una receta ideal para la merienda o el desayuno.

Un fantástico brownie de coco

Ingredientes

2 huevos

100g coco rayado

160g azúcar

70g harina

120g mantequilla

Procedimiento

Encender el horno a 175º

Mezclar los huevos con el azúcar.

Agregar la mantequilla y el coco.

Remover hasta que quede el coco bien integrado y añadir la harina.

Mezclar hasta que quede bien homogéneo y verter la mezcla al molde.

Hornear 20 min y listo!

Merluza en salsa

Hoy os traigo una recetita muy sencilla.

Unos medallones de merluza en salsa.

Ingredientes

Medallones de merluza

5 dientes de ajo

1 cebolla

1 vasito pequeño de vino blanco

2 vasos de caldo de pescado

1 lata de guisantes

2 pimentitos

3 tomates o un chorrito de tomate frito.

Procedimiento

En una olla poner aceite y los dientes de ajo. Dejarlo a fuego lento para que el aceitr coja el sabor a ajo.

Picar la cebolla y añadirla al aceite.

Trocear el tomate, y añadirlo cuando la cebolla este pochada (se quede transparente). Agregar los guisantes y los pimientos. Remover bien

Agregar el caldo y y el vino.

Sazonar.

Dejar que hierba un par se minutos a que reduzca y despues bajar el fuego.

Marcar los medallones y agregarlos a la salsa.

Dejarlos un par de minutos.

Servir con un poco de arroz hervido.